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il tannino è avvolgente e chiude con un finale persistente
La vinificazione avviene con fermentazione tradizionale
selvaggina e stracotti
17 / 18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27°C
sono caratterizzati da una maggiore presenza di limo e sabbia
Barolo DOCG Lazzarito "Vigna Preve" - 2017 - Magnum 1,5L MEGA_BUSSIA il tannino è avvolgente eComune: Serralunga d'Alba Annata: 2017 Sottosuolo: marne calcaree e arenarie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 300 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 30 mesi in una singola botte da 20hl Colore: rosso granato riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: tannino deciso, abbastanza persistente Abbinamenti: pasta all uovo, secondi di cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: le
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